古风·金陵风味

寻味洪楼印象城，女儿请筵品金陵。

小盘小碗尚精致，吴侬评弹蕴大风。

8月20日，周日，女儿有空，请我们俩去洪楼印象城吃饭。她选了一家叫南京大牌档的店，初想，大排档能有什么，没想到进去以后感觉不一样。一看门牌，是“大牌档”，非一般的“排档”也。里面整体布置呈浓郁的古城金陵风味，最明显的特色是精细整洁，菜品精致，色香味俱佳，典型的苏菜风格。小盘小碗，一者契合当前中央提倡的节约意识，主要的还是传承着江南固有的精雕细刻精益求精追求精致的人文精神。孔子曰：“食不厌精脍不厌细”，相比我们当地，这方面确实有欠。上菜前，我在店里转了一圈，被里面浓浓的文化氛围所吸引，很多地方布置了体现金陵文化的对联、风景，特别是在进门不远处唱评弹的地方，上面悬挂着一幅红色的匾牌，上书“仪蘭壶冰”四个字，下方左右一幅对联：“事到不平且让三分无后悔”“人皆好胜聊输一着有何妨”。从这幅对联中我隐隐读出了金陵人的大度和大气。同时想起了“六尺巷”的故事。2008年，参加中石化文联组识的采风活动，去安徽桐城游览了六尺巷风景区，对宰相张英的“千里家书只为墙，让他三尺又何妨。长城万里今犹在，不见当年秦始皇”一诗颇为熟悉，现在看来店内对联与张英的那段历史典故精神一脉相承。能让能输，世之大气者也。有此，也就有了开拓东西南北的底气和智慧。品着精致的菜肴，听着美妙的苏州评弹，在莺声燕语的吴侬软语中，似乎听出了令江苏人自豪的汉代开国皇帝刘邦《大风歌》的风韵……