多丽·游如皋水绘园兼怀董小宛

风光美，冒公①水绘名园②。董姬③随、金陵舍弃，伴君隐息栖闲。任看花、境幽曲径，坐中听雨起余欢。琴瑟和鸣，逸归清雅，妾贤夫德凤谐鸾。董糖④出、秦淮奇绝，董肉⑤上佳筵。明亡了，过江志士⑥，齐聚名园。

竟悲叹、游觞啸咏，雉皋⑦欢聚开颜。闹笙歌、唱诗作赋，舞文翰墨暂偏安。藕壮鱼肥，山河依旧，仙居恍若在人间。且叹赏、超凡脱俗，风景绝人寰。红颜劫、诗书画在，千古婵娟。

注：

①冒襄（1611年4月27日－1693年12月31日），字辟疆，号巢民，一号朴庵，又号朴巢，明末清初的文学家，南直隶扬州府泰州如皋县（今江苏如皋）人。康熙三十二年，卒，年八十有三，私谥潜孝先生。冒襄一生著述颇丰，传世的有《先世前征录》、《朴巢诗文集》、《岕茶汇抄》、《水绘园诗文集》、《影梅庵忆语》、《寒碧孤吟》和《六十年师友诗文同人集》等。其中《影梅庵忆语》洋洋四千言，回忆了他和董小宛缠绵悱恻的爱情生活，是我国忆语体文字的鼻祖。

②水绘园，国家AAAA级旅游景区，是我国徽派园林的孤本代表，是我国众多的名园之中，一处出类拔萃的佼佼者，是江海平原上一颗璀璨的明珠。“绘者，会也。”园以水为贵、倒影为佳，既秀且雅；而其以园言志，以园为忆、并融诗、文、琴、棋、书、画、博古，曲艺等于一园的特色，又足以说明它原来是一座饶有书卷气的“文人园”。江南才子冒辟疆与秦淮佳丽董小婉栖隐过，因此颇为出名。

③董小宛（公元1624年—1651年），名白，字小宛，号青莲，江苏苏州人，因家道中落生活贫困而沦落青楼，名隶南京教坊司乐籍，与柳如是、陈圆圆、李香君等同为“秦淮八艳”。1639年，董小宛结识复社名士冒辟疆，后嫁冒为妾。明亡后小宛随冒家逃难，此后与冒辟疆同甘共苦直至去世。

④ 董小宛返回南京秦淮后，终日思念辟疆，特亲自下厨，以精细白糖、褪壳芝麻、纯净饴糖加上等面粉制成一种酥糖，从秦淮托人转带给如冒辟疆，以寄深情厚意。因小宛制的酥糖酥松香甜、入口易化、食后留香，疲倦喜食，故小宛常年制作，并以此糖飨客，馈赠亲友，天长日久，商家仿作供市，称作“董糖”。据清朝一本叫《崇川咫闻录》的记载：“董糖，冒氏民妾董小宛所造。”

⑤据《影梅庵忆语》中记载董小宛发明了一种走油肉的，也就是人们常吃的虎皮肉。以带皮五花猪肉、新鲜的蔬菜为主材制作而成。皮呈皱纹状，肥而不腻，香甜可口，油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香。五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。被后人称为“董肉”。

⑥明朝灭亡后，冒辟疆心灰意冷，于是把水绘园改名为水绘庵，决心隐居不仕。当时，水绘园高雅瞩目，当时一些名士钱谦益、吴伟业、王士祯、孔尚任、陈维崧、戴本孝等纷纷前来如皋相聚，在园中诗文唱和，游觞啸咏其中，清初文人刘体仁说：“时，士之渡江而北，渡河而南者，无不以如皋为归。”水绘园盛极一时。

⑦“雉皋”，如皋别称。源出《左氏春秋》所载“贾大夫如皋射雉”的传说。明《嘉靖维扬志》载：“春秋传贾大夫娶妻三年不言不笑，御从如皋，射雉，获之，其妻始笑，即此地，故名如皋、雉皋。”“雉皋”作为如皋的别称常见于本邑历代文人的书画作品的落款中，如皋才子冒襄，在其诗词书画上都署以“雉皋冒襄辟疆”，与冒辟疆同时代的吴伟业等人在和冒的诗书往来中亦称其为“雉皋公子”。